1 xanthan गम संदूषण
कारण विश्लेषण:
बैक्टीरिया और ज़ैंथन गम ला जीआई खराब होने के कारण मोल्ड अक्सर बड़े पैमाने पर उत्पादित उत्पादों में निम्नलिखित मुद्दों की ओर जाता है: खराब, गैस विस्तार, गंध में परिवर्तन, और गंभीर मामलों में, उत्पाद स्तरीकरण और तल पर तलछट संचय, अंततः प्रयोज्य को प्रभावित करता है।
गर्मियों के दौरान उत्पादन में उपयोग किए जाने वाले पानी की अपर्याप्त नसबंदी।
उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में गर्म जलवायु, तापमान के साथ लगातार 35 डिग्री से ऊपर, ज़ैंथन गम खराब करने के लिए स्थितियां पैदा करते हैं।
समाधान:
उत्पादन के दौरान प्रक्रिया का सख्ती से पालन करें और उचित नसबंदी और जीवाणुरोधी उपचार सुनिश्चित करें।
Xanthan Gum Solutions और फॉर्मूलेशन में प्रभावी और पर्याप्त परिरक्षकों को जोड़ें, व्यापक स्पेक्ट्रम एंटीमाइक्रोबियल और एंटिफंगल एजेंटों को प्राथमिकता दें।
उत्पादन के दौरान संभावित खतरों के लिए चेक बढ़ाएं।
समुद्र में भेजे जाने वाले उत्पादों के लिए 50-100% द्वारा परिरक्षक खुराक बढ़ाएं।
2 प्रदर्शन मूल्यांकनमैग्नीशियम एल्यूमीनियमसिलाई
2% जलीय घोल तैयार करें और इसे 24 घंटे तक खड़े होने दें। बिना किसी अलगाव या 5% से कम अलगाव के साथ लॉट को स्वीकार्य माना जाता है। उत्पाद को सील कर दिया जाना चाहिए, प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश से परहेज करना चाहिए।
सामान्य मैग्नीशियम एल्यूमीनियम सिलिकेट ग्रे-व्हाइट है; जब रंग पीला हो जाता है, तो इसका फैलाव प्रभाव अप्रभावी हो गया है।
